سيرياستيبس :
أكد مدير مخابز دمشق دريد الحمدان أنه لا تخفيض لمخصصات دمشق من مادة الدقيق، ولا حتى بالإنتاج اليومي والكميات على مستوى أفران العاصمة.
وأوضح مدير المخابز أن واقع الخبز مطمئن ومستقر والكميات متوافرة من الدقيق في الأفران بأكثر من احتياجاتها لتغطية أي طلب إضافي على المادة سواء بموجب البطاقات الذكية أو عن طريق المعتمدين أو عبر بيع المادة بشكل حر.
وأشار الحمدان للصحيفة إلى أنه لا يوجد أي تعديل على أسعار المادة، مبيناً أن سعر الربطة الرسمي المدعوم بموجب البطاقة يقدر بـ400 ليرة سورية، أما سعر مبيع الحر خارج البطاقة فهو محدد سابقاً بـ3 آلاف ليرة من دون أي تعديل، و٩ آلاف للعائلات الأجنبية.
وكشف مدير المخابز أن مخصصات فرع دمشق يومياً من الدقيق تتجاوز الـ393 ألف كيلو غرام، مبيناً أن الإنتاج اليومي من ربطات الخبز يصل إلى نحو 390 ألف ربطة، تتوزع بين 268 ألف ربطة للبيع المباشر، و13600 ربطة عبر الأكشاك والصالات، إضافة إلى 88 ألف ربطة عبر معتمدي الجهات العامة والقطاع الخاص والجمعيات، إضافة إلى 20 ألف ربطة لإدارة التعيينات العسكرية، علماً أن هذه الكمية زادت خلال الأيام القليلة الماضية وتتم معالجة هذه الزيادات.
وحسب الحمدان فإن الطحين الوارد للأفران من عدة محافظات وليس حلب فقط، وبالتالي لا خوف على تأمين المادة على الإطلاق.
وأضاف: إن إنتاج المخابز يومياً يتراوح بين 9 و15 طناً للخط الإنتاجي الواحد في كل مخبز يومياً، علماً أن الإنتاج يزيد على ذلك بالنسبة للأفران التي تملك خطي إنتاج ويقدر عددها بـ5 مخابز، مبيناً وجود 29 مخبزاً في دمشق 4 منها مخابز آلية تعمل بنظام الإدارة.
وفيما يخص مستلزمات الإنتاج، أوضح مدير مخابز دمشق أن الدقيق والمازوت متوفران، إضافة إلى تأمين كميات الخميرة وأكياس الخبز والملح، ناهيك عن توافر كل مستلزمات الصيانة والإصلاح والقطع التبديلية.