اكتشف العلماء مؤخراً كيف يؤثر عنصر غذائي واحد على مستويات الكولسترول لدى الرجال والنساء.

ويعد الحفاظ على مستويات صحية من الكولسترول عملاً موازناً، لأن جسم الإنسان يحتاج إلى مستويات عالية من نوع واحد من الكولسترول ومستويات منخفضة من النوع الآخر.

واكتشف العلماء أن القهوة يمكن أن يكون لها تأثير كبير على مستويات الكولسترول، خاصة إذا كان الشارب رجلاً.

وتبين أن استهلاك القهوة له تأثير أكبر على مستويات الكولسترول لدى الرجال أكثر من النساء.

ومع ذلك، لا يتعلق الأمر فقط بجنس الشخص الذي يشرب، ولكن كيف يتم تخمير القهوة.

وعثر على أن شرب القهوة في شكل إسبرسو يؤدي إلى أكبر اختلاف بين الجنسين، بينما تبين أن القهوة التي يتم تخميرها في المقهى تحتوي على أصغرها.

وارتبط تناول ثلاثة إلى خمسة أكواب من القهوة يومياً بارتفاع مستوى الكولسترول الكلي لدى الرجال مقارنة بالنساء.

ومع ذلك، لا ينبغي أن يمنع شاربو القهوة من الاستمرار، فقد أظهرت الدراسات السابقة أن فنجانين أو ثلاثة أكواب فقط من القهوة يومياً تؤدي إلى فوائد متعددة للقلب والأوعية الدموية والعصبية للمستهلك.

ويعود أحد أسباب الفوائد الصحية للقهوة إلى المركبات الموجودة بشكل طبيعي داخلها.

ومع ذلك، قد يكون من الصعب تحديد الفوائد المحتملة لهذه المركبات لأنها تعتمد على تنوع القهوة، والأنواع، ودرجة التحميص، ونوع طريقة التخمير، وحجم الحصة. ويوضح هذا كيفية احتواء القهوة على مركبات قد تؤدي إلى آليات متعددة تعمل في وقت واحد.

وعلاوة على ذلك، هناك عوامل أخرى يجب مراعاتها فيما يتعلق بالكولسترول مثل تأثير عوامل نمط الحياة الأخرى.