يحدث مرض السكري عندما يصاب الجسم بعدم القدرة على تحطيم مستويات الغلوكوز.
وتتطلب الحالة إدارة دقيقة للحفاظ على الصحة العامة، ويعد النظام الغذائي أحد أفضل الطرق للتحكم في مرض السكري.
لكن قبل الخوض في إدارة مرض السكري، من المهم التأكد من نوعي المرض، النوع الأول والنوع الثاني.
يحدث مرض السكري من النوع الأول عندما يهاجم جهاز المناعة في الجسم الخلايا التي تنتج الأنسولين ويدمرها.
يحدث النوع الثاني عندما لا ينتج الجسم ما يكفي من الأنسولين، أو عندما لا تتفاعل خلايا الجسم مع الأنسولين. النوع الثاني هو الشكل الأكثر شيوعاً لمرض السكري، ويمثل 90 بالمئة تقريباً من إجمالي الحالات.
يعتبر مرض السكري من النوع الثاني أسهل في إدارته من مرض السكري من النوع الأول والنظام الغذائي هو أحد أكثر الطرق فعالية للقيام بذلك.
ومع ذلك، فإن بعض الأطعمة أفضل من غيرها لمرضى السكر.
على سبيل المثال، وجدت دراسة أجرتها جامعة الجزيرة، أن البصل من أكثر الطرق فعالية في خفض مستويات السكر في الدم.
وخلصت الدراسة إلى أن البصل يتسبب في انخفاض كبير في مستويات الغلوكوز السريعة في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
وخلص الباحثون إلى أن البصل يمكن استخدامه كمكمل غذائي في إدارة النوع الأول والنوع الثاني من مرض السكري.
ومن المهم ملاحظة أن هذا لا يعني أنه يجب على مرضى السكر إغراق نظامهم الغذائي بالبصل من أجل خفض مستويات الغلوكوز لديهم.
إدراج البصل كما أشير إليه في الدراسة، قد يساعد لكنه ليس حلاً سحرياً.